40 g de Glucides par Gel sont désormais la nouvelle norme dans le secteur de l'endurance. Qu'est-ce que cela signifie pour les formulateurs et les distributeurs en Europe: ingrédients, proportions, réglementation de l'EFSA.

Le cadre scientifique relatif à la supplémentation en glucides dans les sports d'endurance est bien établi. Il n'en va pas de même pour les possibilités de formulation: tolérance à l'indice glycémique, personnalisation et réglementation de l'EFSA.

Selon FMCG Gurus, 93 % des consommateurs mondiaux ont acheté au moins un produit de nutrition sportive au cours des six derniers mois. Un chiffre qui, à première vue, semble être une bonne nouvelle pour ceux qui travaillent dans ce secteur. Ce n'est pas le cas. Ou plutôt: tout n'est pas là, les nouvelles.