ICEA Biologico IT-BIO-006

La certificazione biologica ai sensi del Regolamento UE 2018/848 è il riconoscimento ufficiale che attesta la conformità di un operatore alle norme europee sulla produzione biologica e sull’etichettatura dei prodotti biologici. Non è una dichiarazione volontaria: è un atto formale rilasciato da un organismo di controllo accreditato, verificabile pubblicamente nei registri ufficiali della Commissione Europea, e soggetto ad audit periodici che ne confermano o revocano la validità.

Il Reg. UE 2018/848 — entrato in applicazione il 1° gennaio 2022 in sostituzione del precedente Reg. CE 834/2007 — definisce le regole per l’intera filiera biologica: dalle pratiche agricole consentite in coltivazione, alle specifiche per la trasformazione e la preparazione dei prodotti, fino ai requisiti per il confezionamento e l’etichettatura. Ogni operatore che vuole produrre, trasformare o confezionare prodotti biologici deve essere certificato da un organismo di controllo autorizzato e rispettare le prescrizioni del proprio piano di controllo annuale.

Il Regolamento UE 2018/848: cosa certifica e cosa esclude

La certificazione biologica ai sensi dell’Art. 35 del Reg. UE 2018/848 copre le attività specificamente indicate nello scopo del certificato. Non è una certificazione “omnicomprensiva” dell’azienda: certifica che le attività descritte — e solo quelle — vengono svolte in conformità al regolamento. Questo significa che un operatore può avere la certificazione biologica per una linea di prodotto o una categoria merceologica specifica, mantenendo linee convenzionali separate che non rientrano nello scopo certificato.

Il regolamento prevede la possibilità di produzione biologica in parallelo con produzione non biologica — purché le due filiere siano chiaramente separate e tracciabili. Questa distinzione è rilevante per chi commissiona prodotti biologici a un co-packer: la certificazione dell’operatore copre le attività indicate nel certificato, e la verifica pubblica su TRACES consente di controllare in ogni momento che la certificazione sia attiva e aggiornata.

L’organismo di controllo: ICEA

ICEA — Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale — è uno degli organismi di controllo autorizzati in Italia per la certificazione biologica ai sensi del Reg. UE 2018/848. Opera con il codice identificativo IT-BIO-006, assegnato dal Ministero dell’Agricoltura, ed è accreditato da ACCREDIA, l’ente italiano di accreditamento. Il certificato rilasciato da ICEA è pubblicamente verificabile nel registro europeo TRACES NT, accessibile all’indirizzo traces.ec.europa.eu.

ICEA è attivo anche nella certificazione vegetariana e vegana secondo il proprio disciplinare DTR 03 — ambiti distinti dalla certificazione biologica ma che spesso coesistono nella stessa filiera produttiva, in particolare nel nutraceutico orientato al plant-based.

Scopo della certificazione

La certificazione è rilasciata per l’unità produttiva di San Prospero (MO) per la seguente attività e categoria di prodotto:

Preparazione di prodotti agricoli trasformati, inclusi prodotti di acquacoltura, destinati a essere utilizzati come alimenti — metodo di produzione biologico. Prodotti: Condimenti liquidi/solidi in confezioni monodose (Biologico).

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