ICEA Orgánica IT-BIO-006

La certificación ecológica según el Reglamento de la UE 2018/848 es el reconocimiento oficial de que un operador cumple las normas europeas sobre producción ecológica y etiquetado de productos ecológicos. No se trata de una declaración voluntaria: es un acto formal emitido por un organismo de control acreditado, verificable públicamente en los registros oficiales de la Comisión Europea y sujeto a auditorías periódicas que confirman o retiran su validez.

El Reg. 2018/848 de la UE – que entró en vigor el 1 de enero de 2022, sustituyendo al anterior Reg. 834/2007 de la CE – define las normas para toda la cadena de suministro ecológica: desde las prácticas agrarias permitidas en el cultivo, pasando por las especificaciones para el procesado y la preparación de los productos, hasta los requisitos para el envasado y el etiquetado. Todo operador que quiera producir, procesar o envasar productos ecológicos debe estar certificado por un organismo de control autorizado y cumplir los requisitos de su plan de control anual.

Reglamento UE 2018/848: qué certifica y qué excluye

La certificación ecológica según el Art. 35 del Reg. 2018/848 de la UE cubre las actividades específicamente indicadas en el alcance del certificado. No es una certificación «todo incluido» de la empresa: certifica que las actividades descritas – y solo esas– se llevan a cabo de acuerdo con el reglamento. Esto significa que un operador puede tener la certificación ecológica para una línea específica de productos o una categoría de productos, mientras mantiene líneas convencionales separadas que están fuera del alcance certificado.

El reglamento prevé la posibilidad de producción ecológica en paralelo con la producción no ecológica, siempre que las dos cadenas estén claramente separadas y sean trazables. Esta distinción es relevante para quienes encargan productos ecológicos a un coenvasador: la certificación del operador cubre las actividades indicadas en el certificado, y la verificación pública en TRACES permite comprobar en todo momento que la certificación está activa y actualizada.

El organismo de control: ICEA

ICEA – Instituto para la Certificación Ética y Medioambiental – es uno de los organismos de inspección autorizados en Italia para la certificación ecológica según el Reg. 2018/848 de la UE. Opera bajo el código de identificación IT-BIO-006, asignado por el Ministerio de Agricultura, y está acreditado por ACCREDIA, el organismo de acreditación italiano. El certificado emitido por ICEA es públicamente verificable en el registro europeo TRACES NT, accesible en traces.ec.europa.eu.

ICEA también es activa en la certificación vegetariana y vegana según su especificación DTR 03, ámbitos distintos de la certificación ecológica pero que a menudo coexisten en la misma cadena de producción, sobre todo en los nutracéuticos de origen vegetal.

Finalidad de la certificación

La certificación se expide para la unidad de producción de San Próspero (MO) para la siguiente actividad y categoría de producto:

Preparación de productos agrícolas transformados, incluidos los productos de la acuicultura, para su uso como alimentos – método de producción ecológica. Productos: líquidos/sólidos condimentados en envases monodosis (Ecológicos).

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