CSQA FSSC 22000

FSSC 22000 – Food Safety System Certification Scheme 22000 – es la norma internacional para la certificación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Fue desarrollada en 2009 por la Fundación para la Certificación de la Seguridad Alimentaria con el objetivo de armonizar los requisitos y metodologías de certificación relacionados con la seguridad alimentaria, haciendo que los certificados sean comparables en términos de contenido y objetivos entre operadores de diferentes países y sectores.

La norma se basa en un conjunto de normas complementarias: ISO 22000:2018 – que define los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria – integrada con ISO/TS 22002-1:2009, que especifica los programas de prerrequisitos (PRP) para la producción de alimentos, y con los requisitos adicionales del esquema FSSC 22000 en su versión 6, que es obligatoria para todos los operadores certificados a partir del 1 de abril de 2024. Toda la documentación de referencia está disponible en fssc22000.com.

Reconocimiento de la GFSI y aceptación europea

Desde febrero de 2010, FSSC 22000 está reconocida por la GFSI – Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria –, la red mundial independiente promovida por el Foro de Bienes de Consumo que reúne a minoristas y fabricantes de más de 150 países con el objetivo de garantizar la seguridad de los bienes de consumo a lo largo de toda la cadena de suministro. El reconocimiento de la GFSI es ahora la principal referencia exigida por los grandes minoristas internacionales para la cualificación de sus proveedores y coenvasadores.

Desde octubre de 2010, FSSC 22000 ha sido también la primera certificación de sistema reconocida por la GFSI en recibir la aceptación de la EA – Cooperación Europea para la Acreditación – con la consecuencia de que todos los organismos de acreditación europeos reconocen los certificados emitidos de acuerdo con este esquema. La versión actualmente en vigor es la 6, obligatoria para todos los operadores certificados a partir del 1 de abril de 2024, que introduce requisitos actualizados sobre fraude alimentario, defensa alimentaria, gestión de alérgenos y cultura de seguridad alimentaria.

El organismo de certificación: CSQA

La certificación FSSC 22000 de la planta de Via Dante Alighieri 1/A, San Prospero (MO) fue expedida por CSQA Certificazioni S.r.l., organismo acreditado por ACCREDIA y reconocido por la Fundación FSSC. CSQA es uno de los organismos de certificación agroalimentaria más consolidados de Italia, también activo en el control de las indicaciones geográficas protegidas, entre ellas el Vinagre Balsámico de Módena IGP. El certificado nº 86122 fue expedido el 16/03/2026 y es válido hasta el 15/03/2029. Es públicamente verificable en el registro Accredia y en la plataforma FSSC en csqa.it/companies-certified.

Finalidad de la certificación

La certificazione copre l’intero perimetro produttivo dello stabilimento, senza esclusioni:

Producción y envasado en recipientes de una sola porción, rígidos o flexibles, de plástico policubierto y cartón revestido de polietileno y papel de aluminio, de suplementos y productos alimenticios para usos nutricionales especiales; pasteurizados y sin pasteurizar. Envasado en recipientes monodosis, rígidos o flexibles, de plástico reticulado y cartón revestido de polietileno y papel de aluminio de salsas, salsas, cremas, aceite, vinagre, bebidas, zumos, jarabes; pasteurizados y sin pasteurizar. Producción y envasado en recipientes y botellas de plástico rígido, flexible y recubierto de polietileno, de polvos, cápsulas y comprimidos en alimentos / complementos alimenticios / alimentos añadidos, nutracéuticos. Producción y envasado de alimentos para animales domésticos en recipientes monodosis rígidos o flexibles, de plástico poliacetal y botellas.

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