Le Gluconate de Zinc est une forme spécifique de Zinc liée à l'Acide Gluconique, largement utilisée dans les compléments alimentaires pour sa bonne biodisponibilité et sa bonne tolérance. Le Gluconate ne sert que de véhicule: leZinc est l'élément actif, mais il doit être lié à un composé pour être biodisponible.

Il s'agit d'un oligo-élément essentiel pour de nombreuses fonctions biologiques, notamment le soutien du système immunitaire, la cicatrisation des plaies, la synthèse de l'ADN et le métabolisme des glucides.

La sélénométhionine est la forme organique du sélénium dans laquelle cet oligo-élément essentiel est lié à l'acide aminé méthionine. Il se caractérise par une biodisponibilité élevée et est facilement incorporé dans les protéines de l'organisme à la place de la méthionine. Il est principalement utilisé comme source de Sélénium dans les compléments alimentaires.