Les Antioxydants sont des molécules qui combattent les radicaux libres et le Stress Oxydatif. Classification, mécanismes d'action, sources alimentaires et principaux ingrédients présents dans les compléments alimentaires.

À une époque où la nutrition occupe une place centrale dans le discours sur la santé, les Polyphénols apparaissent comme un groupe de composés chimiques clés présents dans une variété d'aliments, célébrés pour leurs propriétés bénéfiques potentielles. Cependant, il est essentiel de bien comprendre ce qu'ils sont, leurs fonctions et les éventuelles mises en garde et contre-indications associées à leur consommation.